A jornalista Fernanda Danelon, de 43 anos, criou um projeto que transforma o desperdício alimentar dos restaurantes em adubo para a terra, o Instituto Guandú. “Começamos há dois anos com um, e agora já temos 17 restaurantes que são nossos sócios. E estamos a conversar com outros 10”, contou à AFP. Nas instalações, a cerca […]
O projeto “Hortas na Escola… Legumes no Prato” foi lançado pela Câmara de Lisboa, pela Lisboa E-Nova e pela Missão Continente com o objetivo de criar ou requalificar as hortas escolares e ao mesmo tempo despertar o interesse por uma alimentação saudável nas crianças. Neste ano letivo são 10 as escolas envolvidas numa experiência piloto […]
Já passou um ano desde que Katelin Leblond e Tara Smith-Arnsdorf se dedicaram a reduzir a quantidade de desperdício produzido nas suas casas e ambas se orgulham, agora, de produzir apenas um pequeno frasco de lixo por ano.
É fácil tocar as pessoas com histórias de ursos polares ou rinocerontes. No entanto, é muito mais desafiador fazê-las interessarem-se na história de um morango que acaba por não ser comido. Este vídeo, da campanha “Save the Food” (Salvem a Comida), pelo Ad Council e o Natural Resources Defense Council, acompanha a história de um […]
“O «zero» em desperdício zero faz com que pareça uma coisa assustadora e difícil de alcançar, mas, na realidade, não é tão difícil como parece”, explica Bea Johnson, cuja filosofia de produzir a menor quantidade possível de desperdício – a sua família produz apenas um pequeno frasco de lixo por ano – tem inspirado milhares […]
O Parlamento Europeu recomendou que os Estados membros reduzam para metade a comida que vai para o lixo até ao fim de 2016. Todos os anos, os portugueses deitam para o lixo 1 milhão de toneladas de alimentos, ou seja, cada pessoa desperdiça em média 132 Kg de comida por ano. Só as famílias desperdiçam […]
No WeFood, em Copenhaga, os produtos chegam a custar metade do preço praticado nos outros supermercados. O WeFood abriu a 22 de fevereiro e é um supermercado dinamarquês que luta contra o desperdício alimentar. Nas prateleiras do WeFood, os produtos são vendidos com descontos que variam entre 30% e 50%. A ideia partiu da Folkekirkens […]
O Freegan Pony é um restaurante vegetariano de Paris, apologista do conceito freegan, ou seja, contra o desperdício. Os freegan consomem alimentos que estão para ser descartados, mas que ainda estão bons. Aladdin Charni, o gestor do restaurante Freegan Pony, adotou esse estilo de vida há 7 anos. “Acho que a forma como consumimos os […]
Minu Pauline, a proprietária do restaurante Pappadavada, em Kochi, na Índia, decidiu colocar um frigorífico à porta do restaurante depois de ter visto uma mulher sem-abrigo a procurar comida no lixo. Uma ideia simples e com um investimento reduzido: montar um frigorífico à porta do espaço comercial onde o restaurante coloca cerca de 75 a […]
A Itália vai aprovar uma lei que obriga os supermercados a doarem os alimentos que não são vendidos a instituições de caridade. Em fevereiro, França aprovou uma lei que proíbe os supermercados de deitarem fora comida que não tenha sido vendida. A Itália torna-se, assim, no 2º país europeu a ter uma lei contra o […]