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Pratos, talheres e copos de plástico descartáveis estão em todo o lado – no trabalho, na comida take-away, nas máquinas de café – e, às vezes, o processo de fabrico deste artigos para usar uma vez e deitar fora pode consumir mais recursos do que a própria comida que se está a comer com eles. […]
A startup americana New Wave Food criou camarões de origem vegetal feitos a partir de algas vermelhas e de proteína de soja, que têm a textura, a forma e a cor de um camarão. Estes camarões, criados pela bióloga Dominique Barne, Michelle Wolf e Jennifer Kaehms, podem ser consumidos por vegetarianos e vegans. “Devemos consumir […]
No prato, as flores dão cor, alegria e sabor. Conheça dez flores que pode adicionar aos seus pratos. Capuchinha A capuchinha (Tropaeolum majus), de cor vermelha, amarela ou laranja, tem um leve sabor picante. Esta flor é rica em betacaroteno e em vitamina C. Tanto as folhas como as flores, os botões e as sementes […]
A empresa The Real Co. vai lançar um novo selo de “Origem Única Verificada” para informar os consumidores exatamente de onde vem e quem fez os seus alimentos. Quando Colin Carter, fundador da empresa The Real Co., abordou Malik Anwaar, um mineiro paquistanês que extrai sal rosa, com a proposta de lhe comprar grandes quantidades […]
O ano de 2016 foi considerado pela Assembleia da República como o ano do combate ao desperdício alimentar. Entre as medidas estão o “incentivo à compra de bens alimentares em mercados de proximidade, nomeadamente no que respeita a produtos perecíveis” ou a “fixação de uma percentagem significativa de utilização de produtos alimentares locais, por parte […]
O Re-Food é um projeto que consiste na distribuição de comida recolhida em restaurantes, cafés, cantinas, supermercados e hotéis a famílias carenciadas. Foi criado em 2011 em Lisboa pelo norte-americano Hunter Halder, que reside em Portugal há mais de duas décadas, sob o lema “Aproveitar para Alimentar“. O Re-Food ganhou dimensão nacional e estendeu-se a […]
A Maria Granel é um supermercado biológico, em Alvalade, que vende tudo a granel, ou seja, nada está previamente embalado, o que promove um consumo mais sustentável. Um conceito antigo que foi recuperado em Inglaterra, França, Espanha, Itália e, agora, em Portugal. A grande maioria dos produtos disponíveis na Maria Granel são de origem biológica. […]
Chama-se “Radbahn” e é um projeto inovador para uma ciclovia coberta com cerca de 9 km, no centro de Berlim, com hortas urbanas e outras zonas verdes, “estações de serviço”, semáforos e pavimento que gera energia. O projeto — de uma equipa de oito elementos de vários países com formação em urbanismo, gestão cultual, consultadoria, […]
Enquanto fuma um cigarro, nos laboratórios financiados pela indústria tabaqueira estão a ser torturados milhares de animais (cães, gatos, macacos, coelhos, galinhas, ratos, etc.).
Para fazer uma boa horta de hortaliças e ervas aromáticas, segundo este vídeo com o agrónomo Isamu Yokoyama, da Fundação Mokiti Okada, o 1º passo é obter-se um substrato de qualidade. O produto pode ser comprado pronto ou feito em casa, a partir de 3 ingredientes. Utiliza-se, para a composição deste substrato: terra, material orgânico […]