O Freegan Pony é um restaurante vegetariano de Paris, apologista do conceito freegan, ou seja, contra o desperdício. Os freegan consomem alimentos que estão para ser descartados, mas que ainda estão bons. Aladdin Charni, o gestor do restaurante Freegan Pony, adotou esse estilo de vida há 7 anos. “Acho que a forma como consumimos os […]
A Itália vai aprovar uma lei que obriga os supermercados a doarem os alimentos que não são vendidos a instituições de caridade. Em fevereiro, França aprovou uma lei que proíbe os supermercados de deitarem fora comida que não tenha sido vendida. A Itália torna-se, assim, no 2º país europeu a ter uma lei contra o […]
Um dia Tara Button, enquanto olhava para a sua caçarola “Le Creuset”, pensou: “vou ter esta caçarola para toda a minha vida, não seria bom se tudo na minha cozinha fosse assim? Comprava-se uma vez e nunca mais se tinha de comprar.” O site de Tara “Buy Me Once” (Compra-me uma vez) foi criado no […]
Desde 2003, os moradores de Kamikatsu, Japão, adotaram o programa de reciclagem mais rigoroso de todo o mundo, com um total de 34 categorias. Atualmente, a cidade reutiliza e recicla 80% do seu lixo e as autoridades preveem que Kamikatsu alcançará o desperdício zero até 2020. Na cidade existe uma loja onde as costureiras transformam […]
Em França, os restaurantes são obrigados, a partir do dia 1 de janeiro de 2016, a oferecer uma caixa, conhecida como “doggy bag” (“Le Gourmet bag”, le Doggy bag à la française), para as pessoas levarem os restos das refeições para casa. O objetivo é diminuir o desperdício alimentar. A nova lei engloba apenas os […]
O ano de 2016 foi considerado pela Assembleia da República como o ano do combate ao desperdício alimentar. Entre as medidas estão o “incentivo à compra de bens alimentares em mercados de proximidade, nomeadamente no que respeita a produtos perecíveis” ou a “fixação de uma percentagem significativa de utilização de produtos alimentares locais, por parte […]
O Re-Food é um projeto que consiste na distribuição de comida recolhida em restaurantes, cafés, cantinas, supermercados e hotéis a famílias carenciadas. Foi criado em 2011 em Lisboa pelo norte-americano Hunter Halder, que reside em Portugal há mais de duas décadas, sob o lema “Aproveitar para Alimentar“. O Re-Food ganhou dimensão nacional e estendeu-se a […]
A Maria Granel é um supermercado biológico, em Alvalade, que vende tudo a granel, ou seja, nada está previamente embalado, o que promove um consumo mais sustentável. Um conceito antigo que foi recuperado em Inglaterra, França, Espanha, Itália e, agora, em Portugal. A grande maioria dos produtos disponíveis na Maria Granel são de origem biológica. […]