Doze receitas de queijos vegetais vegans feitos com amêndoas, tofu, cajus, tremoços, batata, mandioca, sementes de girassol e frutos secos.
Receitas fáceis e deliciosas para aprender a fazer queijos vegetais, em casa, sem lactose e sem produtos de origem animal. Existem queijos vegetais de diversos sabores e consistências (ricota, mozzarella, etc.), que podem ser usados no pão, em tostas, em receitas de pizza, saladas, lasanha e em outras receitas que levem queijo.
Aos queijos pode adicionar azeitonas, orégãos, ervas de Provence, pimenta e outros ingredientes de que goste.
Experimente!

Queijos de amêndoas - "ricota" e "queijo minas"



Queijo vegan de batata



Queijo creme de tremoço



Queijo de mandioca

Receita do queijo de mandioca aqui



Queijo mozarella vegan (receita em espanhol)



Queijo de sementes de girassol



Queijo vegan de mandioca



Queijo creme de caju



Queijo cremoso de tofu (Tofupiry)



Queijo de frutos secos



Queijo de cenoura e sésamo (receita em espanhol)

A receita pode ser vista aqui



"Queijo" ralado cru de caju e couve-flor



Exemplos de Queijos Vegans



Workshop – Como Preparar Queijos Vegetais



Livro “Queijos Veganos
Marie Laforêt
Editora: Alaúde

Neste livro, Marie Laforêt, blogger vegan e fotógrafa apaixonada por alimentos biológicos, traz 25 versões para clássicos como feta, gouda, mozzarella, cheddar e muito mais, para fazer em casa a partir de ingredientes comuns, entre os quais, tofu, castanha de caju, soja biológica, amêndoas e tremoço. Ela ensina a preparar, coalhar e enformar a massa para que você possa degustar em casa queijos sempre frescos, sem lactose e sem produtos de origem animal. Amplamente testadas, as receitas deste livro são deliciosas e muito nutritivas, pois contêm alto teor de cálcio e gorduras saudáveis.

Vejam mais receitas de queijos vegetais em Universo dos Alimentos
1ª Foto: SunRAWise

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