22 alimentos de origem vegetal que têm mais ómega-3 do que ómega-6

22 alimentos de origem vegetal que têm mais ómega-3 do que ómega-6

2 de Abril, 2018 0

Os ácidos gordos essenciais (ómega-3 e ómega-6) são fundamentais para o bom funcionamento do nosso organismo. No entanto, como não os conseguimos produzir, têm de ser obtidos através da dieta.

Os ómega-3 são anti-inflamatórios, ao passo que os ómega-6 promovem a inflamação; ambos competem por certas enzimas e pelo lugar que ocupam na membrana das nossas células. Sendo assim, a ingestão diária de ómega-6 e ómega-3 deverá ser equilibrada, idealmente num rácio de 2:1 a 4:1.

Hoje em dia, devido ao consumo de grandes quantidades de fritos (óleos vegetais de amendoim, sésamo, milho, girassol, soja) e de alimentos fortemente processados, chegamos a consumir cerca de 10 a 20 vezes mais ómega-6 do que ómega-3, o que pode aumentar o risco de obesidade, diabetes, complicações metabólicas e de doenças cardiovasculares.

Normalmente, os produtos de origem vegetal têm mais ómega-6 do que ómega-3, mas existem algumas exceções:

Brócolos

Contêm 21mg de ómega-3 e 17mg de ómega-6 (em 100g).

Espinafres

Contêm 138mg de ómega-3 e 26mg de ómega-6 (em 100g).

Alface

Contém 58mg de ómega-3 e 24mg de ómega-6 (em 100g).

Repolho

Contém 14mg de ómega-3 e 9mg de ómega-6 (em 100g).

Abóbora

Contém 3mg de ómega-3 e 2mg de ómega-6 (em 100g).

Kale

Contém 180mg de ómega-3 e 138mg de ómega-6 (em 100g).

Folhas de videira

Contêm 856mg de ómega-3 e 148mg de ómega-6 (em 100g).
Aprenda a fazer rolos de figueira aqui.

Couve-flor

Contém 37mg de ómega-3 e 11mg de ómega-6 (em 100g).

Couves de bruxelas

Contêm 99mg de ómega-3 e 45mg de ómega-6 (em 100g).

Agrião

Foto: Wendell Smith
Contém 23mg de ómega-3 e 12mg de ómega-6 (em 100g).

Feijão mungo

Contém 999mg de ómega-3 e 72mg de ómega-6 (em 100g).

Manga

Contém 37mg de ómega-3 e 14mg de ómega-6 (em 100g).

Papaia

Contém 25mg de ómega-3 e 6mg de ómega-6 (em 100g).

Meloa

Contém 33mg de ómega-3 e 26mg de ómega-6 (em 100g).

Sementes de linhaça

Contêm 22813mg de ómega-3 e 5911mg de ómega-6 (em 100g).

Sementes de chia

Contêm 17552mg de ómega-3 e 5785mg de ómega-6 (em 100g).

Sementes de mostarda

Contêm 2680mg de ómega-3 e 2590mg de ómega-6 (em 100g).

Cravo da índia

Contém 4279mg de ómega-3 e 2586mg de ómega-6 (em 100g).

Menta

Contém 435mg de ómega-3 e 69mg de ómega-6 (em 100g).

Orégãos

Contêm 4180mg de ómega-3 e 1050mg de ómega-6 (em 100g).

Manjerona

Contém 3230mg de ómega-3 e 1175mg de ómega-6 (em 100g).

Estragão

Contém 2955mg de ómega-3 e 742mg de ómega-6 (em 100g).
Foto: Don LaVange

Comentários
Deixe uma resposta

Your email address will not be published.