30 de Junho, 2020

A Queijeira Verde: queijos vegans portugueses confecionados artesanalmente

A Queijeira Verde é um projeto aveirense de confeção artesanal de “queijos” 100% vegetais feitos, maioritariamente, a partir de frutos secos. Funciona em formato box cujo conteúdo é lançado semanalmente. O UniPlanet falou com Joana Teixeira dos Santos, a criadora d’A Queijeira Verde, que nos apresentou este projeto. UniPlanet (UP): Como nasceu A Queijeira Verde? […]

29 de Outubro, 2019

UniPlanet vai realizar workshop de cozinha vegan em Coimbra (cancelado)

Nota: este vento foi cancelado por não termos conseguido alcançar o número mínimo de participantes. O UniPlanet vai realizar um workshop de cozinha vegan no Oryza Guest House, em Coimbra (Portugal). Durante a tarde de 9 de novembro, irá aprender a confecionar uma deliciosa refeição vegan (sopa, prato principal e sobremesa). O workshop tem a […]

21 de Outubro, 2019

Duas receitas vegetarianas e vegan com folhas de abóbora

Sabiam que as folhas de abóbora são comestíveis? São ricas em vitamina A e C e o seu consumo é muito comum na África. Selecionamos duas receitas para experimentarem também. This is Zione in #Malawi with a feast of pumpkin leaves. In many countries, people don’t even eat these yummy greens. Try some for dinner […]

16 de Maio, 2019

Santos Populares de Lisboa vão ter um arraial com comida vegetariana e vegan

Lisboa vai receber, de 9 a 13 de junho, no Mercado de Santa Clara, um arraial com pratos vegans e vegetarianos, organizado pela Veggie Vibes. Durante o evento, que é gratuito, vão ser servidas seitanas, a versão de seitan das bifanas e caldo verde com chouriço vegan. Para participar deve inscrever-se através do e-mail: veggiesvibes@gmail.com. […]

14 de Janeiro, 2019

3 receitas de jardineira vegetariana e vegan [vídeos]

Com estas três receitas, aprenda a fazer uma deliciosa jardineira vegetariana. Experimente! Jardineira – receita vegan Veja a receita aqui Jardineira vegan | Omeletas Sem Ovos Jardineira vegetariana de soja Foto: Knorr

10 de Dezembro, 2018

5 receitas de panetone vegan [vídeos]

Com estas cinco receitas, aprenda a fazer um delicioso panetone vegan, sem ovos nem lacticínios. Experimente! Chocotone vegan Panetone vegan Chocotone vegan Panetone e chocotone vegan Panetone vegan, sem açúcar

2 de Dezembro, 2018

Tem dúvidas sobre o vegetarianismo ou veganismo? Pergunte-nos e a AVP responde

Temos uma novidade para lhe dar: o UniPlanet fez uma parceria com a Associação Vegetariana Portuguesa (AVP) de forma a responder às vossas dúvidas sobre o vegetarianismo ou veganismo. Quer tornar-se vegan e não sabe por onde começar? Tem dúvidas sobre suplementação? Não sabe se as crianças podem ser vegetarianas? Não sabe que substituições fazer […]

26 de Novembro, 2018

Jantares oficiais do Ministério da Educação da Holanda vão ser vegetarianos

Os jantares oficiais do Ministério da Educação, Cultura e Ciência da Holanda vão passar a ser vegetarianos. O anúncio foi feito pela ministra Ingrid van Engelshoven a 19 de novembro. As pessoas que quiserem comer carne ou peixe terão de avisar antes dos eventos — o oposto do que costuma acontecer. “É ótimo que o […]

1 de Outubro, 2018

10 receita de mousse de chocolate vegan [vídeos]

Com estas dez receitas, aprenda a fazer uma deliciosa e fácil mousse de chocolate vegan, sem ovos ou lacticínios. Experimente! Mousse de chocolate vegan com tofu | Jamie Oliver (vídeo em inglês) Mousse de chocolate vegan com aquafaba (vídeo em inglês) Mousse de chocolate vegan com abacate Mousse de chocolate vegan com abóbora Mousse de […]

17 de Setembro, 2018

10 receitas para fazer farinha em casa [vídeos]

Com estas dez receitas, aprenda a fazer farinha em casa para utilizar nas suas receitas de pão, bolos, sobremesas e onde precisar. Experimente! Farinha de arroz Farinha de mandioca Farinha de grão-de-bico Farinha de coco Farinha de amêndoa Farinha de aveia Farinha de banana verde Farinha de batata doce Farinha de amendoim Farinha de bolota