Doze receitas de queijos vegetais vegans feitos com amêndoas, tofu, cajus, tremoços, batata, mandioca, sementes de girassol e frutos secos. Receitas fáceis e deliciosas para aprender a fazer queijos vegetais, em casa, sem lactose e sem produtos de origem animal. Existem queijos vegetais de diversos sabores e consistências (ricota, mozzarella, etc.), que podem ser usados […]
O Guia da dieta saudável da Universidade Harvard (“Healthy Eating Plate“) defende que o consumo de lacticínios não faz parte de uma alimentação equilibrada. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos lançou um guia de saúde batizado de “Choose My Plate”, no qual existem 5 grupos de alimentos essenciais para uma dieta saudável, sendo o último, “dairy”, […]
Neste vídeo o Dr. Lair Ribeiro desmistifica alguns dos mitos e aponta os prejuízos do leite e dos seus derivados para a saúde. Alguns dos pontos focados: Os maiores consumidores de leite do mundo (Austrália, Nova Zelândia, América do Norte e Europa) têm a maior incidência de osteoporose e risco de fractura óssea. Os produtos […]