25 de Junho, 2019

Serralha, uma “erva daninha” com ação benéfica no fígado

A serralha (Sonchus oleraceus) é uma planta medicinal, vista muitas vezes como “erva daninha” por crescer espontaneamente em Portugal. Pertence à família do dente-de-leão, alcachofra e cardo mariano, plantas que têm uma ação benéfica no fígado. É muito rica em ferro, cálcio e fósforo, vitaminas A e E. É usada na desintoxicação do fígado, estimula […]

24 de Abril, 2017

Salicórnia, o sal verde

A salicórnia, também conhecida como sal verde ou espargos do mar, é uma planta que substitui o sal. Antigamente, era vista como uma erva daninha, mas agora é usada em pratos gourmet. Em Portugal, a salicórnia cresce naturalmente nas salinas da ria Formosa e da ria de Aveiro. Pode ser usada em várias receitas, para […]

21 de Março, 2017

Uma em cada cinco espécies de plantas está em risco de extinção

Uma em cada cinco espécies vegetais do mundo está em risco de extinção, concluiu a primeira avaliação global da flora, realizada por peritos dos Reais Jardins Botânicos de Kew. Das 390 mil espécies vegetais conhecidas, mais de 30 mil são usadas pelos seres humanos – 57% destas são utilizadas no desenvolvimento de medicamentos e 5500 […]

20 de Março, 2017

10 receitas vegetarianas com urtigas

As ervas silvestres como as urtigas, as beldroegas, a rúcula e a acelga faziam, antigamente, parte da cozinha tradicional portuguesa. Existem várias espécies de urtigas em Portugal (Urtica urens, U. membranacea, U. dioica e U. pilulifera) e todas são comestíveis. São grátis, crescem um pouco por todo o lado e são muito ricas em vitaminas […]

6 de Março, 2017

8 Receitas Vegetarianas com Beldroegas

As beldroegas (Portulaca oleracea L.) são consideradas por muitos uma erva daninha, que se encontra nas calçadas, em bermas de estradas e em alguns quintais. No entanto, poucas pessoas sabem que são uma das maiores fontes vegetais de ómega-3. Têm folhas pequenas e suculentas e um sabor ligeiramente ácido (mais intenso se forem colhidas ao […]

27 de Fevereiro, 2017

A Natureza Comestível de Portugal: uma conversa com Alexandra Azevedo

Alexandra Azevedo, médica veterinária, ativista e etnobotanista por opção e paixão, é a autora dos guias práticos “Ervas Silvestres Comestíveis” e “Frutos Silvestres Comestíveis” editados pela Quercus em 2015 e autora e apresentadora da série de vídeos “Natureza Comestível”, uma co-produção do Movimento Pró-Informação para a Cidadania e Ambiente (MPI) e da Quercus. O UniPlanet […]