William Reid é um aluno de pós-graduação da Universidade de Washington, D.C., que decidiu deixar de comprar comida em agosto de 2014. Desde então, tornou-se um “dumpster diver”, alimentando-se da comida descartada pelos supermercados. Legumes, frutas, carne, ovos, leite e até doces – a sua dieta inclui “tudo o que se possa imaginar”, diz o […]
A empresa The Real Co. vai lançar um novo selo de “Origem Única Verificada” para informar os consumidores exatamente de onde vem e quem fez os seus alimentos. Quando Colin Carter, fundador da empresa The Real Co., abordou Malik Anwaar, um mineiro paquistanês que extrai sal rosa, com a proposta de lhe comprar grandes quantidades […]
O Parlamento Europeu recomendou que os Estados membros reduzam para metade a comida que vai para o lixo até ao fim de 2016. Todos os anos, os portugueses deitam para o lixo 1 milhão de toneladas de alimentos, ou seja, cada pessoa desperdiça em média 132 Kg de comida por ano. Só as famílias desperdiçam […]
O Freegan Pony é um restaurante vegetariano de Paris, apologista do conceito freegan, ou seja, contra o desperdício. Os freegan consomem alimentos que estão para ser descartados, mas que ainda estão bons. Aladdin Charni, o gestor do restaurante Freegan Pony, adotou esse estilo de vida há 7 anos. “Acho que a forma como consumimos os […]
Segundo Zhou Weibiao, cientista e professor da Universidade Nacional de Singapura, o pão branco tem estado “sob ataque” nos últimos 10 anos. Isto deve-se ao facto de ser digerido muito rapidamente e de causar picos de açúcar no sangue. E, como é digerido tão rapidamente, as pessoas comem mais do que deviam. Foi por estas […]
O ano de 2016 foi considerado pela Assembleia da República como o ano do combate ao desperdício alimentar. Entre as medidas estão o “incentivo à compra de bens alimentares em mercados de proximidade, nomeadamente no que respeita a produtos perecíveis” ou a “fixação de uma percentagem significativa de utilização de produtos alimentares locais, por parte […]
O Re-Food é um projeto que consiste na distribuição de comida recolhida em restaurantes, cafés, cantinas, supermercados e hotéis a famílias carenciadas. Foi criado em 2011 em Lisboa pelo norte-americano Hunter Halder, que reside em Portugal há mais de duas décadas, sob o lema “Aproveitar para Alimentar“. O Re-Food ganhou dimensão nacional e estendeu-se a […]