Com estas treze receitas, aprenda a fazer vários alimentos fermentados e melhore a sua saúde! Na Europa, os alimentos fermentados mais comuns são os pickles, as azeitonas, o chucrute (pickle de couve do Norte da Europa), o kvass (bebida fermentada da Europa de leste), o iogurte, o queijo e as bebidas alcoólicas, como a cerveja […]
Sabia que é possível fazer-se vinagre em casa? Com estas nove receitas, aprenda a fazer vinagre de diversas frutas e de arroz. Experimente! Vinagre de maçã ou de sidra Para fazer vinagre de pera pode optar pela mesma técnica. Vinagre de framboesa Pode usar outras frutas como, por exemplo, amoras, morangos, cerejas, etc. Vinagre de […]
O Kombucha é uma bebida vitalizante e naturalmente gaseificada que resulta da fermentação do chá, normalmente verde ou preto, através de uma cultura simbiótica de leveduras e bactérias probióticas. É um alimento cru rico em enzimas ativas, elementos probióticos, polifenóis e vitaminas do complexo B. Experimente fazê-lo em casa! Veja aqui o passa o passo […]
Dez receitas de iogurtes vegetais fáceis, saudáveis e deliciosos feitos à base de leite de coco, de banana, leite de soja ou aveia e de sementes de girassol ou amêndoas. Cremosos, vegans e sem lactose, estes iogurtes podem ser naturais, com sabor a morango, chocolate, bolachas, baunilha, matcha e canela. No final podem adicionar frutos […]