10 de Novembro, 2020

Furto de alfarroba no Algarve quadruplicou em relação ao ano passado

POR JORGE SÁ | 10 de novembro de 2020, 21:25   A quantidade de alfarroba furtada e apreendida este ano no Algarve quadruplicou para 5,4 toneladas, face ao ano passado, quando foram recuperadas 1,23 toneladas do fruto, indicam dados revelados à Lusa pelo Comando de Faro da GNR. O valor comercial deste fruto, com cotações […]

1 de Maio, 2017

11 receitas vegetarianas e vegans com alfarroba [vídeos]

A alfarroba, também conhecida como o “ouro negro do Algarve”, é usada para substituir o chocolate na confeção de doces e sobremesas. Portugal é um dos maiores produtores de alfarroba do mundo – ao lado de Espanha, Itália e Marrocos –, produzindo cerca de 40 toneladas por ano; no entanto, até há pouco tempo, a […]

24 de Janeiro, 2017

O único chocolate cru de alfarroba é delicioso e português – Casa do Bosque

A Casa do Bosque é uma marca portuguesa de produtos artesanais, criada em 2014, que produz chocolates crus de alfarroba através de processos ancestrais como a germinação e a desidratação ao sol dos frutos e sementes. O UniPlanet falou com Vasco Loubet da Casa do Bosque para conhecer melhor este projeto. UniPlanet (UP): Como nasceu […]

15 de Janeiro, 2017

Produtos experimentados: Chocolates Crus de Alfarroba – Casa do Bosque

A Casa do Bosque é uma marca de produtos artesanais, criada em 2014, que produz chocolates crus de alfarroba. O UniPlanet recebeu 7 chocolates crus de alfarroba da Casa do Bosque para experimentar. Chocolates Crus de Alfarroba – Casa do Bosque (25 g) Existem 7 sabores: simples; avelã & cânhamo; limão; amora branca; amêndoa & […]