13 receitas de alimentos fermentados vegetarianos e vegan [vídeos]
Com estas treze receitas, aprenda a fazer vários alimentos fermentados e melhore a sua saúde!
Na Europa, os alimentos fermentados mais comuns são os pickles, as azeitonas, o chucrute (pickle de couve do Norte da Europa), o kvass (bebida fermentada da Europa de leste), o iogurte, o queijo e as bebidas alcoólicas, como a cerveja e o vinho. Na Ásia, são comuns o miso (pasta de soja), shoyu (molho de soja), kimchi (couve fermentada), tempeh e natto (soja fermentada), umeboshi (pickle de ameixa), saké (vinho de arroz), entre outros.
Os alimentos fermentados são muito importantes, pois ajudam a criar uma flora intestinal saudável.
Experimente!
Kvass de beterraba
Chucrute
Kimchi vegan
Pimento fermentado
Pickles
Rejuvelac
Queijo vegetal
Iogurtes vegetais
Natto
Tempeh
Sopa de miso
Kombucha
Refrigerante fermentado
Alimentos fermentados
Veja também:
O que são os prebióticos, sabe?
Comentários
