Normalmente, os alimentos de origem vegetal têm mais ómega-6 do que ómega-3, mas existem algumas exceções.



Os ácidos gordos essenciais (ómega-3 e ómega-6) são fundamentais para o bom funcionamento do nosso organismo. No entanto, como não os conseguimos produzir, têm de ser obtidos através da dieta.

Os ómega-3 são anti-inflamatórios, ao passo que os ómega-6 promovem a inflamação; ambos competem por certas enzimas e pelo lugar que ocupam na membrana das nossas células. Sendo assim, a ingestão diária de ómega-6 e ómega-3 deverá ser equilibrada, idealmente num rácio de 2:1 a 4:1.

Hoje em dia, devido ao consumo de grandes quantidades de fritos (óleos vegetais de amendoim, sésamo, milho, girassol, soja) e de alimentos fortemente processados, chegamos a consumir cerca de 10 a 20 vezes mais ómega-6 do que ómega-3, o que pode aumentar o risco de obesidade, diabetes, complicações metabólicas e de doenças cardiovasculares.

Normalmente, os produtos de origem vegetal têm mais ómega-6 do que ómega-3, mas existem algumas exceções:



Brócolos



Contêm 21mg de ómega-3 e 17mg de ómega-6 (em 100g).

Espinafres



Contêm 138mg de ómega-3 e 26mg de ómega-6 (em 100g).

Alface



Contém 58mg de ómega-3 e 24mg de ómega-6 (em 100g).

Repolho



Contém 14mg de ómega-3 e 9mg de ómega-6 (em 100g).

Abóbora



Contém 3mg de ómega-3 e 2mg de ómega-6 (em 100g).

Kale



Contém 180mg de ómega-3 e 138mg de ómega-6 (em 100g).

Folhas de videira



Contêm 856mg de ómega-3 e 148mg de ómega-6 (em 100g).
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Couve-flor



Contém 37mg de ómega-3 e 11mg de ómega-6 (em 100g).

Couves de bruxelas



Contêm 99mg de ómega-3 e 45mg de ómega-6 (em 100g).

Agrião



Foto: Wendell Smith
Contém 23mg de ómega-3 e 12mg de ómega-6 (em 100g).

Feijão mungo



Contém 999mg de ómega-3 e 72mg de ómega-6 (em 100g).

Manga



Contém 37mg de ómega-3 e 14mg de ómega-6 (em 100g).

Papaia



Contém 25mg de ómega-3 e 6mg de ómega-6 (em 100g).

Meloa



Contém 33mg de ómega-3 e 26mg de ómega-6 (em 100g).

Sementes de linhaça



Contêm 22813mg de ómega-3 e 5911mg de ómega-6 (em 100g).

Sementes de chia



Contêm 17552mg de ómega-3 e 5785mg de ómega-6 (em 100g).

Sementes de mostarda



Contêm 2680mg de ómega-3 e 2590mg de ómega-6 (em 100g).

Cravo da índia



Contém 4279mg de ómega-3 e 2586mg de ómega-6 (em 100g).

Menta



Contém 435mg de ómega-3 e 69mg de ómega-6 (em 100g).

Orégãos



Contêm 4180mg de ómega-3 e 1050mg de ómega-6 (em 100g).

Manjerona



Contém 3230mg de ómega-3 e 1175mg de ómega-6 (em 100g).

Estragão



Contém 2955mg de ómega-3 e 742mg de ómega-6 (em 100g).
Foto: Don LaVange

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