11 receitas vegetarianas e vegans com alfarroba [vídeos]
A alfarroba, também conhecida como o “ouro negro do Algarve”, é usada para substituir o chocolate na confeção de doces e sobremesas.
Portugal é um dos maiores produtores de alfarroba do mundo – ao lado de Espanha, Itália e Marrocos –, produzindo cerca de 40 toneladas por ano; no entanto, até há pouco tempo, a alfarroba apenas era usada para alimentar o gado.
Com estas onze receitas vegetarianas aprenda a usar a farinha da polpa da alfarroba para fazer bolos, pão, chocolate, gelado e muito mais.
Experimente!
Bolo de alfarroba com cobertura de caju | Bela Gil
Pão de trigo e alfarroba
Igredientes na descrição do vídeo aqui.
Brownie crudivegan de alfarroba
Bombom de alfarroba e amendoim
Gelado de banana e alfarroba
Mousse de alfarroba vegan
Cupcake de alfarroba com creme de amendoim, sem glúten
Trufas de alfarroba
Brownie de alfarroba, sem glúten
Chocolate cru de alfarroba
Chocolate quente de alfarroba (vídeo em inglês)
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