O Guia da dieta saudável da Universidade Harvard ("Healthy Eating Plate") defende que o consumo de lacticínios não faz parte de uma alimentação equilibrada.
O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos lançou um guia de saúde batizado de "Choose My Plate", no qual existem 5 grupos de alimentos essenciais para uma dieta saudável, sendo o último, "dairy", o grupo dos lacticínios.
Sendo assim, segundo a Universidade de Harvard deixa de fazer sentido a fatia dos lacticínios a que estávamos acostumados na Pirâmide e na Roda dos Alimentos.
Veja mais em:
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/calcium-and-milk/
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/calcium-full-story/
Sou seguidor de seu espaço que por sinal é muito bom.
ResponderEliminarUm abraço.